2010-03-09

外籍教師教導異國料理，同學們學英文、烹飪，還可享受美食，一舉多得。

亞洲大學（Asia University, Taiwan）3月7日舉辦別開生面的「英文假日美食大賞」，30位外籍生及亞洲大學同學參加，外籍老師Leonie全程用英文教導美食烹煮技巧後，開始動手ＤＩＹ異國美食，同學們除了接觸日常生活英文，也能夠與來自各國的外籍生交流學習烹煮異國美食、享受美食，帶給同學們不一樣的的味覺、視覺感受。

外國語文學系國際英文角落及教學卓越辦公室7日周末上午10時起，於本校實習廚房舉辦「英文假日美食大賞」，指導美食的外籍老師Leonie先講解活動流程、食材種類、異國料理做法等，外文學系講師黃偉齡在旁當助手、翻譯，所有參與的學生混合編組後，開始動手洗菜、切菜及下鍋煮菜等工作。

由於不少同學或外籍生，很少進廚房煮東西，有的甚至連食材的名稱、怎樣揀菜、切菜都不熟，一開始顯得手忙腳亂，外籍老師Leonie還到各組指導，讓同學們慢慢理出頭緒，兩個多小時之後，終於煮出香噴噴的義大利焗烤麵、玉米塔、沙拉及碳烤牛肋排、豬肉肋排等菜餚，看到美味可口的異國料理上桌，同學們都很開心。

午餐後，Leonie老師又教同學們製作「烤布蕾」點心，這是道西餐廳的經典點心，經過Leonie老師細心講解及動手調製後，同學們看到一杯杯的「布蕾」烤出來，才發現原來這麼高檔的點心，也可以用如此簡單的手法調製出來，大家在享用美味「烤布蕾」的同時，畫下美好的句點。

來自蒙古外籍生Bayaraa Bulgan說，她很高興參加這次的活動，不僅跟同組的成員一起做出美味的食物，還用快樂、有趣的心情製作出異國料理，吃起來格外美味好吃。外文系三年級同學范姜怡文、二年級同學于慶慈指出，她們不但學到異國的食物及料理，藉由同組同學的互動，進而認識來自各地的外籍生及同學，很開心。

「這是我第一次參加烹飪的活動！」來自泰國外籍生Patcharee Mukda說，她雖然不喜歡，也不會煮菜，但可以跟不同國籍的學生一起學習烹煮異國料理，她覺得很快樂，也很期待下一次還有機會學到更多異國菜餚。