2010-02-01

研究團隊今遷入辦公，是國內大學第一座的菇類環控栽培溫室，將成為辦學特色之一。

亞洲大學（Asia University, Taiwan）健康學院菇類研究中心已闢建完成，今（1日）天遷入辦公，下學期開學後，即掛牌運作；健康學院院長林俊義說，這是國內各大專院校中第一座菇類環控栽培溫室，也是首次結合菇類生產、功能及產品開發最為完整的研究團隊，預期未來將成為亞洲大學辦學特色之一。

亞洲大學斥資700多萬元，寒假期間將資訊大樓Ｈ316、Ｈ317室改建、規劃100坪的菇類研究空間，包括菇類環控栽培研究室、實驗室、冷藏室、接種室及辦公室，分別購置菇類梯度生長箱、菇類機能性成份分析等精密儀器；健康學院今天中午辦理簡單祭拜、吃湯圓等儀式，林俊義院長宣布亞洲大學成立菇類研究中心。

林俊義院長受訪說，台灣菇類栽培，集中在台中縣、南投縣，過去多以食用菇類栽培為主，近來因發現菇類成分中，含有大量多糖體及三帖類及其他提高免疫的物質，日本、美國、韓國等國家也相繼投入相關研究，並研發抗癌藥物。台灣菇類（保健或藥用）研究，因缺乏子實體的生產技術，多集中在菌絲體的生產及發酵為主，並分散各醫藥大學研究部門中。

亞洲大學菇類研究中心，由林俊義院長兼任主任，設有菇類育種及栽培研究室、生理活性分析研究室及產品開發研究室三個研究室；未來將以具保健或藥用菇類的子實體為研究對象，並以舞菇、牛樟菇、紫丁香菇、北冬蟲夏草、銀耳及其他新興菇類為主，以建構其栽培生產體系，分析其藥用、保健或美容的活性，進而開發其產品，以供量產。

林俊義院長強調，菇類研究中心開始運作後，有關菇類栽培生產體系將與台灣省農業試驗所策略聯盟，功能活性研究則與中國大學合作；再運用校外研究資源（如逐年申請國科會、農委會研究計畫），結合食用菇類的栽培、生理活性分析、保健營養食品開發及醫學功能性的研究，成為全方位的食藥用菇類研究中心。

林俊義院長說，菇類在台灣產值约100億元，其中食用菇佔約70億元，以香菇、鮑魚菇、金針菇及杏鮑菇為主，另一具潛力的是保健及藥用菇類產值約30億元，以靈芝、牛樟菇及冬蟲夏草為主，並且是中醫常用的中草藥，由於菇類味美甘甜，又具保健功能，深受消費者喜愛。